肉を食す
本物は、ひと切れでわかる
店舗メンテナンスによる休業のお知らせ
誠に勝手ながら、店舗メンテナンスのため
2025年11月10日（月）～11月11日（火） の2日間、休業させていただきます。
皆さまにはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
焼く、ではなく、
仕上げる。
けっさくの焼肉は、
ただ焼くだけではありません。
肉の厚み、カット、味付け、
火との距離まで設計された一皿を、
お客さま自身の手で
「仕上げて」いただく。
それがけっさく流。
けっさくの焼肉は、
ただ焼くだけではありません。
肉の厚み、カット、味付け、
火との距離まで設計された一皿を、
お客さま自身の手で「仕上げて」いただく、
それがけっさく流。
そしてもう一つの魅力が、
鮮度と技術がものを言う生食の世界。
厳選した部位を、ユッケや刺身で味わえば、
火を通さないことでしか出せない、
繊細な旨みに出会えます。
焼くも、生も。
どちらも一皿のけっさくとして、
心に残る体験をお届けします。
本物は、ひと切れでわかる
肉を食す
黒毛和牛メス牛「銀座牛」
繊細なサシ、濃厚な旨み——
とろける極上のひと切れを。
焼肉けっさくが選ぶのは、黒毛和牛の中でも特に希少な「メス牛」のみ。その中でも厳しい目利きで選び抜いた「銀座牛肉」は、きめ細やかな霜降りと上品な脂の甘さが特長です。口に入れた瞬間にとろける、その一枚が「けっさく」の看板です。
肉の旨さを語るなら、
その肉を引き立てる全ての力を、
忘れてはいけない。
肉を極めて、
米にたどりつく。
肉の旨さを語るなら、
その肉を引き立てる全ての力を、
忘れてはいけない。
焼肉を完成させる、
もうひとつの「けっさく」
米と食す
肉の旨みを受け止める、特別に仕立てた
「傑作米」
おかわりが止まらない、
焼肉の名パートナー。
お米もまた、焼肉の美味しさを引き立てる大切な存在です。けっさくでは、厳選した品種を独自にブレンドした傑作米を使用。
炊き上がりはふっくら艶やかで、肉の脂と絡み合いながらも粒立ちがしっかり。おかわりが止まらない、理想のごはんです。
食す、語らう、
酔いしれる。
ただ肉を食べるだけではない。
その一皿に、会話が生まれ、記憶が灯る。
焼肉をさらに豊かにする、
もうひと皿の愉しみ。
逸品と食す
焼き肉には欠かせないひと皿が
ここにはあります
名わき役の数々が焼肉を自由に、奥深くしてくれる。
焼肉の合間にひと呼吸、もう一口。
冷麺ののど越し、ビビンバの彩り、キムチの香り。それぞれの一皿が、焼肉をもっと自由に、もっと奥深くしてくれます。
けっさくのアラカルトは、ただのサイドではありません。味の流れをつくり、余韻を広げる名わき役たちです。
造り手の想いごと、
杯に宿る。
杯で食す
安心と美味しさの両立
身体にやさしい一杯を。
お酒もまた、けっさくのこだわりのひとつ。中でも無添加・自然派のワインは、厳選した生産者から直接仕入れたものを中心にご提供しています。ぶどう本来の力を生かした自然な味わいが、焼肉と絶妙にマッチ。気持ちよく飲み進められる、余韻を大切にしたセレクトです。
心ゆくまで語らい、
焼き、味わう。
宴で食す
ただ集まるだけじゃない。
焼肉は、語らいの真ん中にある。
記憶に残る、宴のひとときを。
けっさくの宴会プランは、ただの集まりではありません。
厳選された肉とともに交わされる笑い声、湯気の向こうのまなざし、一皿ごとに深まるつながりが、特別な時間を生み出します。
大切な人と囲む場だからこそ、料理も空間も、心を尽くして。けっさくがご用意するのは、記憶に残る宴のひとときです。
焼肉に、
人の心を添えて。
ただ肉を焼くだけじゃない。
選ぶ手、焼く手、運ぶ手、
すべてに想いを込めて。
私たちの仕事は、料理と
お客さまをつなぐこと。
旨さに値打ちを添えるのは、
品と誠意。
おもてなし
接客の一つひとつに、
心を込めて
お客さまに感動していただけることを最優先に。
「焼肉けっさく」では、心をこめたおもてなしを大切にしています。私たちの目指すのは、おいしい食事のご提供だけではなく、こころからのおもてなしを通じて、お客さまに感動していただけることを最優先に考えています。
お料理一つひとつに思いを込め、スタッフ一人ひとりの気配りを大切にし、ご来店されるすべてのお客さまに、特別な時間をお届けできるよう心がけています。
ニーズに応じたお料理の提案やアレルギー対応、記念日や特別な日のサプライズなど、お気軽のご相談ください。お客さまの大切な時間がもっと素敵なものになるようサポートいたします。
おもてなしは、
こちらの店舗で
ランチ＆ディナー
焼肉けっさく 新小岩店
| TEL | 03-5879-3729 |
|---|---|
| 住所 | 東京都葛飾区新小岩２-4-2 三翔ビル1F |
| 営業時間 | 月曜～金曜・祝日前 <ランチ> 11:00～15:00（L.O 14:30） <ディナー> 17:00～22:30（L.O 22:00） 土・日・祝 11:00～22:30（L.O 22:00） |
| 定休日 | なし |
新小岩店からのお知らせ
ディナー
焼肉けっさく富里店
| TEL | 0476-37-5246 |
|---|---|
| 住所 | 千葉県富里市七栄440-37 |
| 営業時間 | 火曜～金曜・祝日前 <ランチ> ————————— <ディナー> 17:00～22:00（L.O 21:30） 土・日・祝 16:00～22:00（L.O 21:30） |
| 定休日 | 月 ※変更の場合もございます。 |
富里店からのお知らせ
焼肉けっさくは、ただの焼肉屋ではありません。
素材、技、心。そのすべてが
「けっさく」であるために。
私たちは今日も、最高の一皿を超える一皿を
目指します。
